本文摘要：
1土豆去皮，洗涤，小块丝；打算一碗清水，滴少许醋，将土豆丝放进洗净一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干；2青椒洗涤，切丝；小米辣洗涤，切圈；3姜、蒜分别洗涤，小块碎末；4锅里倒油烧热，爆香姜蒜末，将土豆丝放进锅里翻炒；5放进青椒丝、小米辣，大火翻炒2分钟；6调到醋、酱油、糖、盐，大火翻炒1分钟，起锅前调到鸡精才可。
1土豆去皮，洗涤，小块丝；打算一碗清水，滴少许醋，将土豆丝放进洗净一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干；2青椒洗涤，切丝；小米辣洗涤，切圈；3姜、蒜分别洗涤，小块碎末；4锅里倒油烧热，爆香姜蒜末，将土豆丝放进锅里翻炒；5放进青椒丝、小米辣，大火翻炒2分钟；6调到醋、酱油、糖、盐，大火翻炒1分钟，起锅前调到鸡精才可。
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